〈獨家〉礦泉水就能泡　慈濟「災」飯高科技

更新日期:2009/08/17 19:18 楊茜雯

慈濟救災經驗豐富，因為災區通常衛生環境不佳，光是找乾淨的水煮飯就是一大難題，慈濟在經過921的救災經驗後，高科技研發了不需要熱水，用擴泉水就可以沖泡的「冷泡飯」，風災後8天，就發出了50萬人次份量，讓救災突破環境限制，更有效率。

災區收容所，慈濟人穿梭集其中，只是光提供災民溫飽，找熱水煮飯就是一個大難題，賑災經驗豐富的慈濟人有聰明法寶。

TVBS記者楊茜雯：「就是因為災區熱水取得不易，慈濟研發了泡麵跟泡飯，用冷水，有就是礦泉水就可以來泡，我們加入150C.C.的礦泉水，再加入調味包，還乾燥米或乾燥麵，最後蓋上蓋子靜候50分鐘，就會有香噴噴的米飯。」

要災民吃冷飯，是艱困環境下苦下不得已的選擇，所以研發更重視口感，白米、蔬菜急速冷凍脫水，鎖住原味，加上簡單調味，高科技製成，可不只要讓災民吃飽而已。試吃小朋友：「有香菇，還有菜，很營養。」

紅豆、香筍，還有蔬菜飯，8種口味吃膩可以再換，8天賑災，全台灣就發出了50萬人次的香積飯，吃飽當然還要睡暖。

輕柔的毛呢毯超保暖，一次睡兩個大人沒問題，但你絕對猜不到，毛毯原料竟然是。慈濟志工何佩玲：「我們蒐集到大概75個寶特瓶，可以作成一張毛毯。」